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Bouillabaisse de La Haute-Gaspésie décoration, déco, magazine, désign, désigner, architecte, architecture, habitation, maison, sofa, décoration québec, déco québec, déco

Bouillabaisse de La Haute-Gaspésie

Posté le 20101105

Suzanne Rajotte, chef propriétaire du Resto Bistro L’Entracte

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Foie gras de canard sucré, chocolat noir monté à l'huile d'olive, mousse au Frangelico décoration, déco, magazine, désign, désigner, architecte, architecture, habitation, maison, sofa, décoration québec, déco québec, déco

Foie gras de canard sucré, chocolat noir monté à l'huile d'olive, mousse au Frangelico

Posté le 20111206

José Pierre Durand, chef du restaurant Poivre Noir

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Côte de porc Nagano avec beurre composé aux cèpes décoration, déco, magazine, désign, désigner, architecte, architecture, habitation, maison, sofa, décoration québec, déco québec, déco

Côte de porc Nagano avec beurre composé aux cèpes

Posté le 20111212

Christopher Mulder, chef cuisinier du Bistro St-Jacques

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Salade tiède de pétoncles et de noix relevée au balsamique et au miel décoration, déco, magazine, désign, désigner, architecte, architecture, habitation, maison, sofa, décoration québec, déco québec, déco

Salade tiède de pétoncles et de noix relevée au balsamique et au miel

Posté le 20120705

Évangéline Gaudet, chef copropriétaire du restaurant Le Réfectoire (Domaine du Vieux Couvent)

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Bar du Chili, casserole de pois verts cassés façon soupe aux pois, et barde de lard saumuré décoration, déco, magazine, désign, désigner, architecte, architecture, habitation, maison, sofa, décoration québec, déco québec, déco

Bar du Chili, casserole de pois verts cassés façon soupe aux pois, et barde de lard saumuré

Posté le 20100921

Sébastien Houle, chef propriétaire du restaurant Seb, l’artisan culinaire

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Noix de ris de veau « crousti-fondant » au sirop de bouleau, foie gras poêlé, glace de viande décoration, déco, magazine, désign, désigner, architecte, architecture, habitation, maison, sofa, décoration québec, déco québec, déco

Noix de ris de veau « crousti-fondant » au sirop de bouleau, foie gras poêlé, glace de viande

Posté le 20100921

Michel Daigle, chef propriétaire du restaurant Le Bergerac

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Lasagne, marmelade de champignons à la ricotta*  décoration, déco, magazine, désign, désigner, architecte, architecture, habitation, maison, sofa, décoration québec, déco québec, déco

Lasagne, marmelade de champignons à la ricotta*

Posté le 20101105

Laurent Godbout, chef propriétaire du restaurant Chez L’Épicier

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Côte de veau, coupe hôtel, en papillote de poireaux et de pleurotes, sauce à l'érable décoration, déco, magazine, désign, désigner, architecte, architecture, habitation, maison, sofa, décoration québec, déco québec, déco

Côte de veau, coupe hôtel, en papillote de poireaux et de pleurotes, sauce à l'érable

Posté le 20111206

Éric Grosjean, chef copropriétaire du Bistrot Boris & Biscotti

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Noix de Saint-Jacques sur effiloché de lapin de Stanstead en velouté de courge d’automne décoration, déco, magazine, désign, désigner, architecte, architecture, habitation, maison, sofa, décoration québec, déco québec, déco

Noix de Saint-Jacques sur effiloché de lapin de Stanstead en velouté de courge d’automne

Posté le 20111212

Jean-François Méthot, chef cuisinier de l’Hostellerie Rive Gauche

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Verrine pralinée citron et <i>crumble</i>  décoration, déco, magazine, désign, désigner, architecte, architecture, habitation, maison, sofa, décoration québec, déco québec, déco

Verrine pralinée citron et crumble

Faire fondre au bain-marie le chocolat et le praliné, puis mélanger. Monter la crème. Ajouter petit à petit la crème dans le chocolat et mélanger. Couler dans la verrine. Laisser refroidir.

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Turbot à la braz décoration, déco, magazine, désign, désigner, architecte, architecture, habitation, maison, sofa, décoration québec, déco québec, déco

Turbot à la braz

Posté le 20100922

Marie-Fleur St-Pierre, chef cuisinière du restaurant Le Tapeo

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